Fettsäuren
 
 
 
 

APOTHEKE IM TOOM

Leipziger Str. 84
98617 Meiningen

Tel.: 03693 / 88 53 00
Fax: 03693 / 88 53 02 9
info(at)apo-toom-meiningen.de  

sollte der Link, wider erwarten, nicht funktionieren geben Sie die Adresse bitte in Ihren eigenen E-mail - Account als Adressziel ein.


Öffnungszeiten:
Mo.- Sa. 08:00-19:00

Gesund-ist-bunt Apotheken Logo

Fettsäuren

 

Fettsäuren sind neben Alkohol der zentrale Bestandteil von Nahrungsfetten. Es handelt sich dabei rein chemisch gesehen um Kohlenstoffatom-Ketten, die Wasserstoffatome gebunden haben.

Grundsätzlich gilt es, gesättigte Fettsäuren von ungesättigten Fettsäuren zu unterscheiden. Und zwar deutlich! Denn während gesättigte Fettsäuren (aus tierischen Lebensmitteln) unseren Gefäßen schaden können, stellen ungesättigte Fettsäuren (aus pflanzlichen Lebensmitteln) einen guten Schutz für Herz und Kreislauf dar.

 

Naturbelassene Fette

Man kann nach dem neuesten Wissensstand der Forschung davon ausgehen, dass es vor allem darauf ankommt, dass Fette so naturbelassen wie möglich sind und nur schonend behandelt werden. Dann ist es vollkommen egal, ob man nun Sonnenblumenöl, Butter oder Olivenöl in der Küche verwendet. Es ist ja ohnehin logisch, dass stark verarbeitete, raffinierte und gehärtete Fette für den Körper weniger bekömmlich sind. Bei der Auswahl der Speisefette sollte man deshalb darauf achten, dass man möglichst natürliche Produkte kauft, auch wenn diese in der Regel etwas teurer sind.